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2017年 07月 02日 ( 1 )

コーヒー

コーヒーのおいしい淹れ方


「コーヒー豆の違いを楽しめる飲み比べセット」


コーヒーと一言で言いますが・・・

いろいろ言われていますが
これって豆によって違いますね
ようやく気付きました

酸味の強い豆の淹れ方
甘味の強い豆の淹れ方
ロースト感の強い豆の場合など
豆の状態によって
豆の惹き方から変えないと
いけないのですね

まさに豆との対話
豆のコンディションを
理解しないといけないのですね

お気にいりの豆で
自分らしいお湯の回しかたで
味が変わる

もしかしたら、どこかお米の炊飯に
似たような部分があるのかな?

ようやくこの年齢で気づきました

なんだかなぁ・・・
もっと早く気づけば
豆を買ってから楽しめたはずなのに
研究が足りないんですね
勉強不足というか考えなさすぎ

ホント何も考えず生きてる証拠です

豆も米も農作物

奥が深いけど
理解すると楽しく・おいしい
作物なのですね

今更ながらコーヒーを
少しだけ理解できた
瞬間でした



by toshiosada | 2017-07-02 07:25 | etc

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